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岡林誠二さんのレシピ
こんにゃくのしらあえ
◆材料
＜二人前＞
糸こんにゃく・・・・・200ｇ
豆腐・・・・・1/2丁
人参・・・・・1/4本
インゲン・・・・・3本
ひじき・・・・・大さじ2
ごま・・・・・大さじ2
★調味料
砂糖・・・・・大さじ3
塩・・・・・少々
◆作り方
①．糸こんにゃくを水洗いして、１０ｃｍほどにカットし、フライパンで軽く味付けします。
②．野菜を２ｃｍほどの千切りにして①に加えます。
③．豆腐（木綿）の半丁を湯通しして、軽く絞ります。
④．ごまをすって③の豆腐を加え、塩と砂糖で味をつけながらよく混ぜ合わせれば、ごまの香ばしさがどこか懐かしい、しらあえの完成です。
◆コスト
400円
◆所要時間
20分